KABAR KULINER- seafood saus padang. Seafood adalah makanan yang terkenal akan mahalnya dan juga rasanya yang enak disamping itu seafood juga banyak mengandung banyak protein baik untuk tubuh.kumpulan resep nusantara.
Di Indonesia sendiri seafood sudah banyak di nikmati kalangan menengah kebawah yang harganya terjangkau. Indonesia kaya akan makanan lautnya karena indonesia salah satu negara kepulauan terbesar di dunia menjadikan indonesia kaya akan hasil lautnya.
Kali ini saya akan share resep seafood saus padang
Langsung saja kita siapkan bahan-bahannya:
- 1/4 kg udang
- 1/2 kg kerang dara
- Bumbu halus (blender/uleg) :
- 5 buah cabe keriting
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 5 sdm minyak sayur
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 buah lemon
Langkah-langkah:
->Cuci bersih kerang dara dan udang lalu siram pakai air perasan lemon..diamkan beberapa menit.
->Setelah menunggu beberapa menit goreng udang sampai berubah menjadi merah, lalu tiriskan.
Baca juga:
-kopi liberika
-kopi ekselsa
->Siapkan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus hingga matang / sampai tidak bau langu.
->Setelah itu masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula, garam, merica aduk rata. Lalu tambahkan air, aduk rata sambil memperbaiki rasa.
->Setelah rasa ok masukkan udang dan kerang dara aduk rata dan masak hingga meletup meletup.angkat dan hidangkan.
0 komentar
Post a Comment