KABAR KULINER-ikan tuna adalah ikan yang terkenal akan harganya yang mahal dan tentunya rasanya yang enak.kali ini saya akan share resep bikin ikan tuna tumis.
Baca juga kumpulan resep masakan lainnyaLangsung saja kita siapkan bahan-bahannya:
1 ekor ikan tuna ukuran sedang
Jeruk nipis
secukupnya Garam
-Bumbu kasar
6 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
20 cabe rawit utuh
10 cabe hijau potong sedang
4 buah belimbing segar belah jadi dua
1 batang sereh di geprek
3 lembar daun pandan
3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
3 batang daun temuru buang tulang daunnya
-Bumbu halus:
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 cabe merah
40 cabe rawit
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
6 buah asam sunti
1/2 sendok teh ketumbar
Langkah-langkah:
- Cuci bersih ikan tuna, lalu campur dengan perasan air jeruk, supaya bau amis pada ikan hilang.
- Blender semua bahan-bahan halus.
- Persiapkan bahan-bahan kasarnya seperti iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek sereh,
- Setelah bahan slsai disediakan, tumis irisan bawang merah dan bawang putih, hingga tercium aroma harumnya, masukan semua bahan2 kasar, dan bahan yg telah di blender td.. aduk rata hingga trcampur semua, kemudian masukan ikan tuna lalu aduk kembali.
- Bila bumbu telah rata, tambahkan air hingga ikan terendam semua, lalu masukan garam secukupnya, biarkan mendidih hingga airnya meresap.. jika air telah berkurang, rasa kembali masakannya, klw dirasa sudah pas, matikan kompor dan sajikan.
SELAMAT MENCOBA...
0 komentar
Post a Comment