Apa sih makanan pokok itu?

10 Makanan Pokok Manusia di Dunia 

KABAR KULINER - MAKANAN POKOK. Makanan pokok adalah makanan utama yang dikonsumsi manusia setiap harinya. Makanan pokok memberikan gizi dan nutrisi dasar yang dapat mempertahankan hidup sesuai dengan iklim dan lingkungan. Namun tahukah anda kalau makanan pokok tidak menyediakan semua gizi atau nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Dan untuk memenuhi keseluruhan kebutuhan gizi dan nutrisi pada tubuh kita, kita memerlukan makanan pelengkap yang sering disebut makanan 4 sehat 5 sempurna agar dapat hidup sehat dan mencegah terjadinya kekurangan gizi. Makanan pokok biasa di sebut juga dengan staple foods.

Tahukah anda bahwa makanan pokok berbeda-beda pada setiap wilayah atau kawasan di bumi ini tergantung pada budayanya, tergantung pada iklim dan keadaan tempat pada wilayah dan kawasan yang bersangkutan. Makanan pokok yang dijadikan makanan pokok adalah makanan yang relatif murah dan dapat di simpan dalam jangka waktu yang lama atau tidak mudah rusak.

Makanan pokok tersebut diantaranya adalah Beras, Jagung, Gandum, Sorgum, Kedelai dan Umbi-umbian seperti kentang, ubi jalar, talas dan singkong.

Berikut ini adalah 10 jenis makanan pokok paling banyak di konsumsi oleh orang di dunia ini:

1. Jagung (corn)

Energi per 100grm : 1528 kj

Karbohidrat per 100grm : 74g

Jumlah produksi per tahun : 873 juta ton (2012)

Kawasan : Amerika Tengah

2. Beras (Rice)

Energi per 100grm : 1528 kj

Karbohidrat per 100grm : 80g

Jumlah produksi per tahun : 738 juta ton (2012)

Kawasan : Asia Tenggara, Asia Selatan, Asia Timur.

3. Gandum (wheat)

Energi per 100grm : 1369 kj

Karbohidrat per 100grm :71g

Jumlah produksi per tahun : 671 juta ton (2012)

Kawasan : Asia Tengah, Mediterania, Afrika, Timur Tengah.

4. Kentang (potatoe)

Energi per 100grm : 322 kj

Karbohidrat per 100grm : 17g

Jumlah produksi per tahun : 365 juta ton (2012)

Kawasan : Amerika Selatan, Amerika Tengah.

5. Singkong (Cassave)

Energi per 100grm : 670 kj

Karbohidrat per 100grm : 38g

Jumlah produksi per tahun : 269 juta ton (2012)

Kawasan : Amerika Selatan.

6. Kedelai (Soybean)

Energi per 100grm : 615 kj

Karbohidrat per 100grm : 11g

Jumlah produksi per tahun : 241 juta ton (2012)

Kawasan : Asia Timur.

7. Ubi jalar (Sweet Potatoe)

Energi per 100grm : 360 kj

Karbohidrat per 100grm : 20g

Jumlah produksi per tahun : 108 juta ton (2012)

Kawasan : Amerika Selatan.

8. Talas/keladi (Yam)

Energi per 100grm : 494 kj

Karbohidrat per 100grm : 28g

Jumlah produksi per tahun : 59,5 juta ton (2012)

Kawasan : Asia Tenggara, Afrika.

9. Sorgum (Sorghum)

Energi per 100grm : 1419 kj

Karbohidrat per 100grm : 75g

Jumlah produksi per tahun : 57 juta ton (2012)

Kawasan : Afrika

10. Pisang Tanduk (Plantain)

Energi per 100grm : 511 kj

Karbohidrat per 100grm : 32g

Jumlah produksi per tahun : 37,2 juta ton (2012)

Kawasan : Afrika, Amerika Selatan dan Amerika Tengah.

Sumber referensi : Data energi, karbohidrat dan jumlah produksi per tahun dikutip dari wikipedia (artikel : staple food) sedangkan kawasan yang menjadikan makanan tersebut sebagai Makanan pokok adalah dikutip dari FAO Corporate Document Repository.

Sumber:ilmupengetahuanumum.com