Resep serabi kuah

KABAR KULINER-serabi adalah makanan khas dari indonesia.salah satu cirikhasnya adalah rasanya yang sangat gurih..kali ini saya akan share resep serabi yang gak biasa yaitu serabi kuah.langsung saja mari kita siapkan bahan-bahannya:

1. 125 gram tepung beras
2. 50 gram tepung terigu serbaguna
3. 100 ml santan
4. 100 ml air matang
5. 1 sdt baking powder
6. 1/2 sdt garam halus
7. 1 butir telur
8. 1/2 sdt fermipan
9. bahan utk kuah:
10. 100 ml santan
11. 200 ml air
12. 60 gram gula jawa
13. 1 sdm gula pasir (sesuai selera rasa manis)
14. secubit garam (agar lebih gurih/sesuai selera)
15. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah:

->Ayak tepung beras,terigu,baking powder,fermipan,garam sampai tercampur rata.

->Campur santan dan air sampai rata.

->Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung,kocok lepas telur dan campurkan ke dalam tepung,aduk sampai rata.

->Diamkan adonan tunggu sampai 1 jam.

->Buat kuah: panaskan santan,air,gula jawa,gula pasir,garam dan pandan,aduk terus sampai matang (pastikan utk selalu mengaduknya agar santan tidak pecah ketika matang).

->Panaskan wajan teflon atau wajan yang terbuat dari tanah liat agar lebih sedap aroma serabinya.

->Tuangkan adonan serabi setengah sendok sayur,ke dalam wajan,tunggu sampai bersarang dan baliknya kecoklatan,angkat. Lakukan sampai adonan habis.

->Serabi kuah legit nan gurih siap di santap selagi hangat.

Selamat mencoba...