Watermelon cake

Watermelon cake

watermelon cake. Seiring berkembangnya jaman kue di indonesia kini banyak variannya. Salah satunya watermolan cake atau kue semangka, kue ini juga bisa kita jumpai di toko-toko kue.

Biasanya harganya pun juga agak mahal karena disamping rasanya yang enak pembuatannya pun di buat oleh orang yang sudah mahir dalam hal kue. Namun, pada era saat ini watermelon cake sudah menjalar ke rumah rumah atau para bunda di rumah sudah bisa membuatnya sendiri, entah itu pesanan tetangga atau untuk di makan sekeluarga. Dan biasanya watermelon cake dibuat untuk acara seperti sukuran atau kue ulangtahun yang sudah di rubah bentuknya menjadi kue ulangtahun.

Watermelon cake
Berikut bahan dan cara membuat watermelon cake:

Bahan jaconde:
- 5 butir putih telur
- 150 grm almond meal
- 150 gula pasir

Bahan Rose Cream
-250 ml whipping cream
- 250 ml thickened cream
- 4 sdm rose jam ( kalau tidak ada bisa diganti 100 grm gula + rose essence) #kalau tidak suka bau rose di ganti dengan strawberry

Bahan garnis:
- 1/4 buah semangka
- strawberry
- anggur
- pistachio secukupnya
- fresh rose

Cara membuat:

1. Kocok putih telur hingga agak berbusa, masukkan gula secara bertahap. Kocok hingga stiff peak. Tambahkan almond meal lalu aduk hingga rata. Tuang ke loyang berukuran 18×18 yang sudah dialasi baking paper. Panggang suhu 150 derajat ( sesuai oven masing-masing) sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok whipping cream dan thickened cream sampai kaku, tambahkan rose jam lalu aduk rata. Simpan di kulkas sampai akan di gunakan.
3. Belah jaconde menjadi 2, tata di atas alas kue, oleskan cream hingga rata. Susun buah semangka/watermelon lalu beri cream lagi. Beri anggur dan strawberry, lalu tutup dengan jocande, oles cream, hias dengan buah lalu taburi pistachio dan fresh rose.

#untuk urutannya bebas ya sesuai kreasi.

Nah itu resep watermelon cake. Bagi bunda penggemar kue bisa di coba nih sekarang.

Selamat mencoba.