KABAR KULINER-gudeg adalah salah satu makanan yang terkenal di indonesia yang berasal dari jogja.
Gudeg sendiri mempunyai kisah sejarah yang panjang sebelum akhirnya jadi salah satu makanan khas kota yogyakarta.
Sejarah gudeg di yogyakarta dimulai bersamaan dengan dibangunnya kerajaan mataram islam yang berada di daerah kotagede sekitar tahun 1500an.
Saat pembangunan kerajaan di alas mentaok,sekitaran kotagede banyak pohon yang ditebang dan dan salah satunya adalah pohon nangka,kelapa dan tangkil atau mlinjo. Saking banyaknya buah nangka muda biasa orang jawa sebut termasuk saya adalah gori trus kelapa dan daun tangkil/mlinjo, akhirnya para pekerja berinisiatif untuk membuat makanan dari bahan-bahan tersebut untuk memenuhi makanan para pekerja yang jumplahnha sangat banyak.alat yang digunakan Untuk mengduknya pun berukuran jumbo seperti dayung perahu.dilansir dari tribunjogja.com kata gudek sendiri berasal dari kata hangudek yang dalam bahasa jawa artinya mengaduk.
Halaman selanjutnya>>>
0 komentar
Post a Comment