Bahan bahan:
Tempe, potong korek api - 1 papan (450 gram) Cabe merah besar, buang bijinya dan iris serong - 2 buah Gula merah, sisir - 1 sdm Air asam jawa - 1 sdm Garam - 1 sdt Lengkuas, geprek - 1 ruas Daun salam - 2 lembar Daun jeruk, iris tipis - 2 lembar Udara matang - 50 ml Minyak goreng - secukupnya Bumbu halus: Bawang merah - 8 siung Bawang putih - 6 siung Cabe merah kering, rendam hingga mengembang - 2 buah
Langkah langkah
- Panaskan minyak banyak dan goreng irisan tempe hingga kering. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis sebentar bumbu halus.
- Masukkan gula merah, air asam jawa, gula pasir, garam, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga merata.
- Tambahkan sedikit air, biarkan mengental. Sesuaikan rasanya.
- Matikan api, diamkan sebentar.
- Masukkan tempe goreng kering, irisan cabe merah dan irisan daun jeruk, aduk hingga rata. Dinginkan.
- Masukkan dan simpan ke dalam toples kedap udara
0 komentar
Post a Comment