Resep kue nastar gulung

KABAR KULINER-idul fitri sebentar lagi.pasti kita sudah menyiapkan kue kue yang unik dan enak tentunya buat hari raya.pada kesempatan kali ini saya akan share resep bikin kue nastar gulung.lanngsung saja kita siapkan bahan-bahannya:

-100gr mentega
-100gr margarine
-2 kuning telur
-50gr gula halus
-25gr susu bubuk
-250-275gr tepung terigu

Selai nastar bulat bulatkan sekitar 5gr

Olesan nastar:
2 kuning telur ayam yang omega

Cara:

1. Kocok mentega,margarine,gula dan telur hingga tercampur rata saja,gak usah sampai mengembang nanti nastar melebar 
2. Masukkan susu bubuk dan terigu ayak.
3. Aduk pakai sendok kayu atau sepatula.
4. Ambil adonan setengah dulu lalu gilas tipis kurang dari 5mm.atasnya jangan lupa di alas baking paper agar gak nempel ke rolling pin.
5. Buka baking paper baru di cetak pakai rolling pin nastar.potong-potong sesuai kebutuhan.letakkan selai lalu gulung.
6. Panggang suhu 130-140 selama 15 menit,keluarkan. Oles kutel, biarkan sebentar sekitar 5 menit. Boleh oles lagi, diamkan sebentar 5 menit baru masuk oven lagi sampai warna golden brown atau kuning saja dan mengkilap

Tips olesan:

-pakai telur ayam kampung atau telur bebek atau telur ayam omega.kalau pake telur bebek lebih baik ditambah air 1/4 sdt karena telur bebek lebih kental.

-panggang nastar dulu sekitar 15 menit.

-keluarkan dan tunggu hangat.

-oleskan kuning telur dengan kuas cat air(pake kuas yang lembut saja jangan peke yang karet)

-tunggu sebentar sampai kuning telur agak kering

-panggang lagi.

-jika ingin lebih cantik tampilannya keluarkan lagi tunggu hingga hangat lalu oleh yang kedua kalinya.diamkan dulu agar kuning telur kering mengkilap lalu baru oven lagi.(kalau langsung dimasukkan oven lagi nanti jadi bruntus)

Selamat mencoba...